Ingredienti

• Una faraona disossata
• 200 gr di castagne sbollentate
• 100gr di bietole sbollentate
• Pan carré tostato
• 2 uova
• 100 gr di formaggio grattugiato

incorporare alle castagne le uova, il parmigiano, le bietole saltate in padella con aglio e peperoncino, ed il pan carré.
incorporare il composto alla faraona disossata, formando un rollè che andrete a cuocere a 180 gradi per 45 minuti,unite fondo di cottura i pistilli di zafferano per aromatizzare la salsa. Componete il piatto come in foto

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